Kanese Premium Bafun Uni 瀬戸極上馬糞海膽

かねせ 瀬戸商店 400g

海産物の中でも最高級品といわれる『雲丹』

当店で扱うエゾバフンうには北海道沿岸及び北方四島近海水域で獲れた最高級品です。水揚げされるエゾバフンうにから一つひとつ選別し、色や形の良いウニを丁寧に並べた極上品です。濃厚なコクと味わい、色鮮やかに並べられた雲丹をご堪能下さい。

Kanese Premium Bafun Uni — Special "Red" grade Bafun Uni packed in a gorgeous Japanese Washi on lacquer box.  One of the most sought bafun uni at Toyosu uni Auction with limited quantity available each day.

日本北海道出產的板裝海膽向來是品質保證，全因日本的海膽分級制度嚴謹、處理海膽技術成熟。瀬戸商店的馬糞膽選用最優質的海膽，因此是不少omakase，高級餐廳之選。