Enoki Mushroom 新鮮日本金針菇
Enoki Mushroom 新鮮日本金針菇
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Enoki Mushroom 新鮮日本金針菇
Enoki Mushroom 新鮮日本金針菇

Enoki Mushroom 新鮮日本金針菇

Regular price $12.99 $0.00 Unit price per

えのきだけ 100g

エノキタケは日本における栽培キノコの生産量で一番沢山作られているキノコです。えのきは、食物繊維やβ-グルカン、GABA、ビタミンB1を豊富に含み、腸内環境を整える効果や免疫力を向上させる効果、ストレスをやわらげる効果が期待できます。えのきは、状態によって、冷蔵庫で1週間程度は保存が可能だといわれています。洗う前に石づきを落として冷凍保存もできます。

The enoki mushroom is an edible mushroom that looks like long strings; almost like noodles! Enoki mushrooms are common in Japanese cuisine, where they’re known as enokitake, and Chinese cuisine where they’re known as golden needle or lily mushrooms.  This mushroom has a delicate, savory flavor and a crunch from the thin strands. You can eat it sautéed or raw in salads, or throw it raw into ramen and hot pot and it cooks up right in the broth.

金針菇又叫做金菇、金菇菜,是一種很常見的食用菇類,也經常在火鍋料理中出現。雖然金針菇經常作為配角出現在料理中,但它的營養價值可是不容小覷的。不僅熱量低可以幫助減肥,它其實還有個「智力菇」的稱號! 金針菇含有多量賴氨酸及精氨酸,有助長兒童智力發育。金針菇含有的肽多糖,有提升機體的免疫力及抑制癌細胞的生長。