Hokkaido Black Soybean 200g 北海道産黒豆
Hokkaido Black Soybean 200g 北海道産黒豆
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Hokkaido Black Soybean 200g 北海道産黒豆
Hokkaido Black Soybean 200g 北海道産黒豆
Hokkaido Black Soybean 200g 北海道産黒豆

Hokkaido Black Soybean 200g 北海道産黒豆

Regular price $9.99 $0.00 Unit price per

北海道産黒豆 200g

北海道に産地指定した大豆です。品種は「ゆきほまれ」に限定。煮豆に最適です。澄んだ空気と広大な肥沃な大地で育った北海道の農産物は美味しく栄養価も高く安心して召し上がれます。色、ツヤよく、柔らかく、皮浮き、煮崩れも少なく、粒揃いの黒豆。

Kuromame (Sweet Black Soybeans) means “black bean (黒豆)” in Japanese, and it is often served on New Years Day as a part of Osechi Ryori (traditional New Years Meal).  Eating kuromame is considered good for your health for the new year.  Kuromame’s sweet and slightly savory flavor can be quite addicting.

Kuromame recipe is pretty simple but the soybeans have to be soaked for overnight and simmered on very low heat for 4-8 hours.  If you have an Instant Pot or a pressure cooker, you can speed up the cooking process (15-minute high-pressure cooking!)

北海道黑豆屬黃仁黑豆,營養含量比中國的青仁黑豆高。日本人常以黑豆為食材,製作各種菜式、蜜餞、零食、湯等等,甚至烘焙黑豆成為黑豆茶,因為日本視黑豆為高蛋白質兼抗氧化的健康食物。

黑豆具有補腎滋陰、養血明目、健脾安神、消腫下氣、解毒清熱、補虛烏髮及延年益壽等功效。在古時,人們發現牲畜食用黑豆後體壯、有力、抗病能力強,所以古時黑豆主要用作牲畜飼料。