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Hokkaido Mentaiko 200g 北海道明太子
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Hokkaido Mentaiko 200g 北海道明太子
Hokkaido Mentaiko 200g 北海道明太子
Hokkaido Mentaiko 200g 北海道明太子

Hokkaido Mentaiko 200g 北海道明太子

Regular price $21.99 $21.99 Unit price per

北海道産明太子 200g

原卵は道産のみを使用。なめらかな食感と、天然塩をベースにした風味豊かな味わいのたらこです。本品は、何といっても輸入ものでは味わえないしっとりした食感が自慢。調味料は必要以上に加えていないため、ひと口食べると、滋味深い味わいがじんわりと口中に広がる。炊きたてのご飯にそのままのせて、または焼きたらこにしておにぎりやお茶漬けで堪能してはいかがだろう。

Mentaiko is identical to tarako in that it is a sack of salted cod roe, but differs from tarako as the roe is marinated in powdered chiles and spices to create an array of subtly different flavor profiles.  You can simply eat it raw or quickly cook it according to your preferences.   Mentaiko can also be cooked either with the exterior membrane of the roe sac intact or with the membrane removed. 

Tarako and mentaiko can quickly be heated up in a pan, mixed with pasta, used as stuffing for rice balls or in rice dishes, deep-fried, used as a garnish in sushi, or mixed with mayo to make dips and spreads.

明太子是魚卵,除了有DHA和EPA能幫助血液循環、促進腦部發展、降低血液膽固醇等效用之外,更比助惣鱈媽媽多了豐富的蛋白質、維他命B1、B2、E和礦物質鋅等營養素。尤其是礦物質鋅,配合蛋白質的作用,可以幫助發育、能量代謝、傷口癒合等功能。

明太子可以直接放在熱熱的白飯上,扒上個一兩碗才願意放下碗筷,還是加進美乃滋塗在法國吐司上,微微烘烤過後撒點海苔完美上桌,不管是日式或是西式,明太子讓料理能維持著簡簡單單的美味。 另外常見的便是明太子義大利麵或烏龍麵,其秘訣便在於明太子與日式鰹魚醬油的結合,若是義大利麵便可用橄欖油或奶油調整醬汁的濃稠度,而烏龍麵則看是要打個溫泉蛋,或是撒上蔥花或海苔細絲,簡簡單單輕易上桌。