Fresh Spear Squid (Yari Ika) 新鮮日本槍烏賊
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Regular price $56.99 $0.00 Unit price per

ヤリイカ

槍のように尖ったヒレを持つのが名前の由来。オスのほうが大型で、メスはややずんぐりした体型になる。焼き物、干物も美味しい。子持ちのメスは煮付けがおすすめ。

気になるのは栄養価ですよね。意外と知られていないのですが、イカには良質なタンパク質が豊富に含まれています。ほとんどがタンパク質で出来ているとも言えるイカは、筋トレをする方々にも愛されていますね。

また、高タンパクなのに低カロリーであることも注目されています。その他にも、アミノ酸スコアが高いことや不飽和脂肪酸が含まれていること、視力向上効果が期待出来ることなど、かなり高機能な食材と言えます。

Yari Ika is a specific type of squid known as the spear squid.  It is commonly found along the coast of Japan.  Yarik Ika are commonly eaten worldwide.  The Japanese call them Ika, roughly meaning crow shellfish/cephalopods. In Japan they are mainly caught in Spring and Winter off the shores of Aomori, Hokkaido, Ibaragi, Mie, Aichi and Yamaguchi Prefectures. Their flesh is comparatively thin, but soft and sweet. They are among the most popular in Japan.

原只醬香魷魚魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。功效作用方面,魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞,對預防老年痴呆症等有一定功效。此外,魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。