Hokkaido Tachibana Premium Murasaki Uni 北海道橘頂級紫海膽
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Hokkaido Tachibana Premium Murasaki Uni 北海道橘頂級紫海膽

Regular price $529.99 $0.00 Unit price per

北海道橘ウニ 330g

豊洲市場にも日々数枚しか入ってこないまるひろの生ウニが入荷しました。特に評価が高く、星がつくような鮨屋や高級鮨屋がこぞって買い付けるこのウニ。他のウニとは、大きさ・濃厚さが違います。特筆すべきはこの盛り上がり方!!ある程度の大きさ・身がしっかりとしたものでないとこのようには並べられません。今回は北海道でとれた「ムラサキウニ」。餌によって味わいが変わるといわれていますが、このウニは昆布を食べて育ったものです。とろりとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

*Seafood prices changes daily according to the market especially premium uni.  We will notify you if there are any changes after your order is placed. 

The Tachibana brand is well known throughout the world, they are one of the big 4 (Ranked 4) in bringing in high quality uni in Toyosu.  Freshly caught Murasaki Uni is a very light shade of yellow. It is also called Shiro(white) uni in the Toyosu markets and is famous for being much bigger in size and creamier.

日本對海膽質量監管嚴格,當中又以北海道產公認為最佳。日本海膽分很多種,最貴跟最靚的定必是白海膽,亦名北紫海膽。白海膽最大特色就是生殖腺粒大而長,味道清雅,口感極佳。橘水產是日本北海道函館出名的海膽品牌,是北海道白海膽三大品牌之一