Kyoto Kujo Green Onion 新鮮京都九條蔥

九条ねぎ

葉の内部のぬめりが、ネギ本来の甘味と軟らかさの秘密である九条ねぎ。 九条ねぎは日本の葉ねぎ（青葱）の代表であり、関東には根深ねぎ（白葱）があります。古くから、京都市南区の九条辺りで栽培されていたのでこの名前がつきました。 白葱と違って、緑の葉にはカロテンやビタミンBを多く含みます。九条ねぎをふんだんに入れた温かい味噌汁は、風邪の妙薬ともいわれてきました。鍋物、すきやき、ぬたや和え物など様々な料理で食べていただきたい京野菜です。

九條蔥是日本有代表性的蔥的品種之一，原生於大阪一帶，後來在京都經過長時間的改良，依據傳統方式種植至今，是「京野菜」的代表性蔬菜食材之一。 九條蔥因為主要種植在京都的九條地區而得名，特徵是蔥白較短蔥葉很長，主要食用的是蔥葉。 九條蔥口感柔軟風味濃鬱且有淡淡的甜味，在日本知名度很高且非常受人喜愛。