Fukuya Japanese Food
Hokkaido Tachibana Premium Murasaki Uni 北海道橘頂級紫海膽
Hokkaido Tachibana Premium Murasaki Uni 北海道橘頂級紫海膽
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北海道橘ウニ 330g
豊洲市場にも日々数枚しか入ってこないまるひろの生ウニが入荷しました。特に評価が高く、星がつくような鮨屋や高級鮨屋がこぞって買い付けるこのウニ。他のウニとは、大きさ・濃厚さが違います。特筆すべきはこの盛り上がり方!!ある程度の大きさ・身がしっかりとしたものでないとこのようには並べられません。今回は北海道でとれた「ムラサキウニ」。餌によって味わいが変わるといわれていますが、このウニは昆布を食べて育ったものです。とろりとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。
*Seafood prices changes daily according to the market especially premium uni. We will notify you if there are any changes after your order is placed.
The Tachibana brand is well known throughout the world, they are one of the big 4 (Ranked 4) in bringing in high quality uni in Toyosu. Freshly caught Murasaki Uni is a very light shade of yellow. It is also called Shiro(white) uni in the Toyosu markets and is famous for being much bigger in size and creamier.
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